Informations générales :
- Un marché stable en valeur mais pas en volumes (-7%)
- La grande distribution est le seul circuit dont le CA est en baisse
- Les achats bio en RHD en augmentation
- La vente directe a le vent en poupe : croissance des volumes, nombre de points de vente en augmentation, augmentation des parts de marché
- Fruits & légumes et viande : la GMS en recul au profit de la vente directe et des magasins bio
- Le nombre de fermes bio continue d’augmenter (+2%) mais la SAU connait son premier recul (-2%)
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