DOMAINE DE LA TANIERE

Huile d’olive extra vierge, bouteille de 50 cl ou 25 cl.

Huile d’Olive vierge, de première pression à froid, issue des variétés « olivière, courbeil, argoudeil, arbequine, verdale et glory » en culture Biologique certifiée ECOCERT

Mon objectif

*par ma méthode de culture,
*par l’optimisation de l’état de maturité du fruit,
*par les procédés d’extraction simples et doux,
je veux vous offrir une huile qui est la plus proche possible de ce qu’exprime le fruit au niveau organoleptique (perception du goût) et de ce qu’il offre comme bénéfices reconnus sur le plan de la santé.

Mon engagement :

Au verger : Ni désherbant, ni pesticides
Au moulin, certifié BIO,  Broyage et malaxage les plus doux possibles  pour éviter l’échauffement de la matière première. Décantation finale naturelle sans filtration*.

Je pratique la décantation naturelle de l’huile sans filtration* afin de garder intact toute la richesse des composés organiques dont les effets bienfaisants pour la santé sont aujourd’hui clairement établis :

Réf : « l’huile d’olive et la santé » sur Google : Femme Actuelle, Santé Magazine, Passeport Santé, Top Santé, Que Choisir, Doctissimo etc …

Ma méthode artisanale ne peut pas être appliquée par les gros faiseurs dont les pratiques sont axées prioritairement vers des prix de revient serrés pour permettre les marges de leurs distributeurs.

C’est aussi pour cela que je privilégie la vente directe :

Tous les jours au domaine de 8h à 19h. Téléphoner avant.

A bientôt pour une belle dégustation.