Lors de sa présentation, Mathieu Bessière a abordé :
1. La gestion de la ressource fourragère : de quoi a besoin un mouton ?
· Besoins quantitatifs.
· Besoin qualitatif : équilibre énergie/azote.
· Les différentes plantes pâturables : intérêts et limites.
· La particularité des légumineuses météorisantes.
· Construire des mélanges prairiaux/couverts équilibrés nutritionnellement.
· Adéquation : stade physiologique de la plante/qualité nutritionnelle/ besoins des animaux
2. Les principes et mise en application du pâturage tournant dynamique sur cultures pérennes :
· Adéquation surface / temps de présence.
· Temps de retour sur une parcelle.
· Ergonomie des parcelles (déplacement des animaux = homogénéité du pâturage).
· La part du sol vs la part de l’animal.
· Gestion des transitions alimentaire.
· Gestion de l’abreuvement
3. L’impact du pâturage sur flore spontanée :
· Répartition des bouses / crottes : booster la fertilisation organique
Puis, Sylvain Lorenzati a témoigné afin de partager ses motivations mais également ses difficultés en tant que berger.
Enfin, lors de sa présentation, Andréa Cassagnes a présenté :
1. Les intérêts multiples et réciproques du pastoralisme, données concrètes
2. Le projet Sagiterres
· Quelles sont les modalités d’interactions entre cultures et élevages favorisant la mise en œuvre de systèmes agroécologiques ?
· Quelles formes d’organisation sont nécessaires pour favoriser les interactions entre productions animales et végétales ?
· Quels bénéfices et services sont associés à de tels modèles agricoles agroécologiques et territorialisés ?
3. Les outils développés dans le cadre du projet Sagiterres
· Outils de contractualisation possibles
· Règlementations et PAC
· Une méthode de mise en relation des acteurs locaux pour les complémentarités cultures-élevages
Merci à tous pour cette journée très enrichissante !
Nous remercions également la mairie de Canohès de nous avoir prêté gracieusement leur salle communale !