Dans le contexte des incendies estivaux de ce millésime, le PORTAIL VITI-INCENDIE est relancé afin d’accompagner les viticulteurs dans la gestion du risque de goût de fumée.
Son ambition est d’objectiver l’impact des incendies afin de réduire au strict minimum les volumes de vins affectés par le risque de goût de fumée et les conséquences économiques qui peuvent en découler.
- Donner aux opérateurs les moyens de différencier leurs parcelles selon leur niveau de risque de contamination par les fumées, le phénomène étant graduel et non binaire. Cette approche permet d’identifier et d’isoler les lots à risque afin d’éviter, lorsque cela est possible, la contamination d’une récolte entière.
- Circonscrire au plus juste la zone réellement impactée par un incendie. Au-delà des enjeux techniques, cette démarche contribue également à réduire les incertitudes qui peuvent s’installer auprès des acheteurs et des consommateurs à la suite de la médiatisation d’un incendie, et qui conduisent souvent à surestimer l’étendue de la zone à risque.
Le portail met notamment à disposition :
🗺️ Une carte des surfaces d’emprise des feux permettant de localiser précisément les parcelles concernées.
🍇 Une cartographie du risque de goût de fumée, accessible aux producteurs via leur identifiant CVI. Alimentée progressivement par les analyses individuelles, elle constitue un véritable outil collaboratif d’aide à la décision.
🧪 Des analyses à tarif préférentiel, proposées par les Laboratoires Dubernet et le Groupe ICV, qui ont accepté, dans le cadre de ce dispositif, une réduction solidaire de 30 % sur leurs différentes formules d’analyse.
💡 Des ressources techniques : infographie comparative des différentes formules d’analyse, fiches techniques des laboratoires œnologiques partenaires, Guide technique « Gestion des incendies et fumées » et note « Après un incendie : que faire ? » réalisés par le Pôle technique InterSud (document joint).
