LE SOULA
Vins
« Le Soula » est créé en 2001 par Mark Walford, passionné par le potentiel du terroir d’altitude du Fenouillèdes. En 2016, ils est rejoint par Wendy Paillé qui s’occupe de la gestion du domaine au quotidien.
Le domaine s’étend sur 24 ha principalement sur des sols granitiques entre 350 m et 600 m d’altitude.
En deux mots, voici ce qui caractérise bien nos vins : fraîcheur et vitalité.
Le Soula Blanc
Produit à partir de Sauvignon, Macabeu, Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Roussane, Vermentino, Malvoisie du Roussillon et Chardonnay, sur des vignes jeunes ainsi que des vignes presque centenaires.
Le Soula Rouge
Produit à partir Carignan, Syrah et Grenache noir, sur des vignes jeunes ainsi que des vignes presque centenaires.
Trigone Rouge
Produit à partir de syrah principalement, pour ce vin qui doit être facile à boire nous recherchons la simplicité (mais ce n’est pas le plus facile)
Maceration du Soula
Vin Orange, assemblage de Vermentino et Macabeu.
Plan d’accès – Access map (voir le plan visuel sur le diaporama)
Dans St Paul de Fenouillet, tourner à gauche (en venant de Perpignan) au
feu en suivant la D619 vers Ansignan/Saint Martin;
– Prendre le pont à droite bifurquer à droite direction Saint Martin D7
– Poursuivre sur la D7 (ne pas entrer dans le village)
– Le Soula est un bâtiment adjacent à la route sur la droite après le village de Saint Martin
– In St Paul de Fenouillet, coming from Perpignan, at the trafic light, turn left
towards Saint Arnac, Ansignan
– Take the bridge on the right and turn right just after towards Saint Martin
– Follow the D7 straight (don’t go into the village)
– Le Soula is the building next to the road on the right after the village !
! ! Attention ! !
Le Soula est très éloigné en temps de trajet, merci de bien vouloir le prendre en compte lors de l’organisation de votre trajet.
Please be aware that Soula is very remote and it takes time to get there. Please take this into account when planning your trip.
Toulouse-Blagnac : 2 h 45 min
Carcassonne : 1 h 45 min
Perpignan : 1 h
Montpellier : 2 h 30 min
Gerone : 2 h 15 min
Barcelone : 3 h 15 min
